Lentilles vertes et épices : toutes nos recettes

Name: Piochez parmi nos recettes faciles aux lentilles vertes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: lentilles vertes

Les lentilles vertes sont délicieuses dans le petit salé aux lentilles. Photo par Susy Morris

Riches en protéines, antioxydants et nutriments, les lentilles vertes ne nécessitent pas de temps de trempage avant cuisson. En France, il en existe deux variétés, les lentilles vertes du Berry et les lentilles vertes du Puy, cette dernière bénéficiant de l'appellation AOP depuis 2008.

Ces petites légumineuses se prêtent à de nombreuses préparations et sont privilégiées dans une cuisine végétarienne. En velouté ou en purée, en salade associée à quelques champignons et échalotes ou dans un petit salé, les lentilles vertes apportent leur saveurs délicates au léger goût de noisette inimitable.

À ne pas manquer !

Poivre rond

Piment

À ne pas manquer !

Poivre rond

Piment

Toutes les recettes de lentilles vertes et épices des Gourmets

Des idées de recettes de lentilles vertes et épices pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Boulettes aux lentilles vertes

Une aiguille dans l potage

Voici une recette économique qui vous apportera son lot de protéines car elle est à base de lentilles vertes, légumineuses aux qualités nutritionnelles reconnues. Préparées en boulettes, à la manière des falafels, elles trouveront très facilement leur place sur votre table, soit à l'apéritif avec une sauce au yaourt et à l'ail par exemple, ou en salade ou plat de résistance.

Curry crémeux de lentilles au lait de coco

Del's cooking twist

Généreux, sain et subtilement parfumé, ce curry de lentilles vertes servi dans une onctueuse crème coco est le plat réconfort par excellence. Naturellement vegan et sans gluten, il s’accompagne à merveille d’un riz parfumé à la cardamome.

Soupe de lentilles au potimarron et aux épices d’hiver

Ouest Délices

La soupe de lentilles au potimarron ou potiron et aux épices d’hiver est une création réconfortante qui puise son inspiration dans la tradition culinaire hivernale. Cette recette marie la douceur veloutée du potimarron avec la richesse nutritive des lentilles, le tout sublimé par un mélange d’épices chaleureuses évoquant les saveurs caractéristiques de la saison froide.

Soupe de lentilles de Nathalie Beauvais

Une aiguille dans l potage

Une soupe épaisse et goûteuse

Bobotie

Africa Cuisine

Découvrez vite la délicieuse du Bobotie, un gratin de viande haché et de lentilles vertes traditionnel d'Afrique du Sud !

Lentilles vertes du Puy et courge butternut aux épices

The Best Recipes

Une recette à base de lentilles vertes du Puy et de courge butternut. Un plat chaud facile à faire en l'hiver et pourquoi pas pour Halloween !

Soupe de lentilles au lait de coco épicé

Keskonmangemaman?

une soupe repas super rassasiante, des lentilles , du lait de coco , quelques épices et on voyage dans le bol

Velouté de lentilles vertes

jolivet

soupe de lentilles vertes, un vrai délice

Lentilles aux épices et gésiers de canards confits

Miechambo Cuisine

un plat de lentilles tout à fait original par l'association aux gésiers mais aussi et surtout par l'apport des différentes épices. A vous de choisir le vôtres !

Salade de lentilles fraîche et originale

AdelePomme

Une délicieuse recette de salade de lentilles parfaite pour le printemps
Ou comment utiliser un reste de lentilles et quelques tomates cerises !

Soupe de lentilles vertes et pois cassés aux épices

120streetcook

Vous voulez essayer la recette de soupe de lentilles vertes et pois cassés aux épices ? Laissez-vous guider par cette recette de cuisine facile et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Steaks de chou-fleur aux épices et poêlée de lentilles vertes au butternut

Rosenoisettes

Vous voulez essayer la recette de steaks de chou-fleur aux épices et poêlée de lentilles vertes au butternut ? Laissez-vous guider par cette recette de piment et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.